アラディス「「レストランを開業するのに。。」 友達とちょっとオシャレな赤ワインがいっぱいある店、
今朝のアラディス
今日のひとこと、カモン！
「レストランを開業するのに一番重要なことは、立地でも、シェフでも、機材でも、レシピでもない。
飢えたお客がいることだ。」
これはカリスマ的な人気を誇るアメリカのマーケティングコンサルタント、
ジェイ・エイブラハムさんの言葉です。
どれだけこちらで準備しても、来てくれるお客さん自体が存在しなければ意味がない、だそうです。
リスナーの方に教えていただきました。
「思い切って開業しれみれば？」
(笑)何をどう開業すれば良いんだ？(笑)
まあ何か、あの～、何となく「店やりたいなァ。」て思ったことあります。何となくです。(笑)
まあ良くあの知り合いの店とか行くと、「ああ～、何か、こうやってお客さんと喋って、
のんびりやんのも良いなァ。」てのはあったよね、飲食店。
あんまりね、ボク、きっちりしてる所、多分無理なんです。あの～、いつも、何かテイスティングとか。(笑)
ちょっと前にねェ、友達とちょっとオシャレな、赤ワインがいっぱいある店なんだけど、
ほんでオレ、テイスティングするはめになって、恥ずかしいって何だろう。
分かんないんだ、オレそんなに。「もう、ちょっと。」なんて言えないしさ。
でェ、まあちょっと格好付けてやったんです。で、まあ美味いんですよ。「これで。」(笑)
何にも分かってない。ええ～、やってやりましたよ。う～ん。
やあでもねェ、ちょっと恥ずかしいね、ああいうの。う～ん。
まあでもねェ、あの～、ボクは多分そう言う店員さん、出来ると思うんです、正直。
でも、素で出来ない。何かを演じてなら出来る。
ラーメン屋でもあるじゃない。何だ、注文して、「ラーメン一丁入ります！」とか。
アレ、絶対気持ちいいんだよね。(笑)絶対そうだと思うんだよ。
「ラーメン少々お待ちください！」みたいな。
出来んだけどォ、やっぱりもし自分で店を出したらもっとォ、ラフな。うん。
メニュー書いてあんだけどォ、注文されても、「あっ、まあ今日、ソレごめん、やってない。」
とか言いたいの。こっち重視でやりたい。(笑)
全然客来なくなるんだろうけどね。めんどくさい店。うん。
今日、本日のおすすめ。グラタンとか言って書いといて、「おすすめのグラタンください。」
「あっ、ごめん、今日ソレやってないんだよね。」て言いたい。(笑)
絶対向いてないね。
あのね、ドッキリとか来たらオモシロい。「アレ、今日ソレやってないんですよね。ごめんなさい。
違うのでイイですか？」て言っておきながら、グラタン作っておく。(笑)
サイテーだね。
まっ、ボクの店はこういう店です。
以上、大野智でした！
今日のひとこと、カモン！
「レストランを開業するのに一番重要なことは、立地でも、シェフでも、機材でも、レシピでもない。
飢えたお客がいることだ。」
これはカリスマ的な人気を誇るアメリカのマーケティングコンサルタント、
ジェイ・エイブラハムさんの言葉です。
どれだけこちらで準備しても、来てくれるお客さん自体が存在しなければ意味がない、だそうです。
リスナーの方に教えていただきました。
「思い切って開業しれみれば？」
(笑)何をどう開業すれば良いんだ？(笑)
まあ何か、あの～、何となく「店やりたいなァ。」て思ったことあります。何となくです。(笑)
まあ良くあの知り合いの店とか行くと、「ああ～、何か、こうやってお客さんと喋って、
のんびりやんのも良いなァ。」てのはあったよね、飲食店。
あんまりね、ボク、きっちりしてる所、多分無理なんです。あの～、いつも、何かテイスティングとか。(笑)
ちょっと前にねェ、友達とちょっとオシャレな、赤ワインがいっぱいある店なんだけど、
ほんでオレ、テイスティングするはめになって、恥ずかしいって何だろう。
分かんないんだ、オレそんなに。「もう、ちょっと。」なんて言えないしさ。
でェ、まあちょっと格好付けてやったんです。で、まあ美味いんですよ。「これで。」(笑)
何にも分かってない。ええ～、やってやりましたよ。う～ん。
やあでもねェ、ちょっと恥ずかしいね、ああいうの。う～ん。
まあでもねェ、あの～、ボクは多分そう言う店員さん、出来ると思うんです、正直。
でも、素で出来ない。何かを演じてなら出来る。
ラーメン屋でもあるじゃない。何だ、注文して、「ラーメン一丁入ります！」とか。
アレ、絶対気持ちいいんだよね。(笑)絶対そうだと思うんだよ。
「ラーメン少々お待ちください！」みたいな。
出来んだけどォ、やっぱりもし自分で店を出したらもっとォ、ラフな。うん。
メニュー書いてあんだけどォ、注文されても、「あっ、まあ今日、ソレごめん、やってない。」
とか言いたいの。こっち重視でやりたい。(笑)
全然客来なくなるんだろうけどね。めんどくさい店。うん。
今日、本日のおすすめ。グラタンとか言って書いといて、「おすすめのグラタンください。」
「あっ、ごめん、今日ソレやってないんだよね。」て言いたい。(笑)
絶対向いてないね。
あのね、ドッキリとか来たらオモシロい。「アレ、今日ソレやってないんですよね。ごめんなさい。
違うのでイイですか？」て言っておきながら、グラタン作っておく。(笑)
サイテーだね。
まっ、ボクの店はこういう店です。
以上、大野智でした！
